Зміст
Креветки: Користь і Шкода
У наш час креветки здобули неабияку популярність завдяки своєму смаку і користі для здоров’я. У цій статті ми розглянемо креветки, користь і шкоду від їх споживання, а також надамо кілька корисних порад щодо їх вибору та приготування.
Харчова цінність креветок
Креветки вважаються делікатесом, і не дарма. Вони містять велику кількість важливих для організму речовин, включаючи білки, вітаміни та мінерали.
| Нутрієнт | Кількість на 100 г |
|---|---|
| Калорії | 99 ккал |
| Білки | 24 г |
| Жири | 0.3 г |
| Вітамін B12 | 11 мкг |
| Цинк | 1.34 мг |
Користь креветок
- Висока кількість білка. Креветки є чудовим джерелом тваринного білка, необхідного для росту та відновлення тканин.
- Низька калорійність. Завдяки низькому вмісту калорій та жирів, креветки ідеально підходять для дієтичного харчування.
- Високий вміст омега-3 жирних кислот. Ці кислоти сприяють зниженню ризику серцево-судинних захворювань.
- Чудове джерело вітаміну B12. Вітамін B12 важливий для нормальної функції нервової системи та утворення еритроцитів.
- Цинк та йод. Цинк підтримує імунітет, а йод впливає на нормальну функцію щитовидної залози.
Шкода та небезпеки від споживання креветок
Незважаючи на численні користиві властивості, споживання креветок може мати деякі негативні наслідки.
- Аллергічні реакції. Креветки можуть викликати сильні алергени, особливо у людей, які страждають на алергію на морепродукти.
- Накопичення токсичних речовин. Креветки можуть містити сліди ртуті та інших шкідливих речовин, що накопичуються в організмі і викликають захворювання.
- Проблеми з холестерином. Хоча креветки відносно низькокалорійні, вони містять значну кількість холестерину.
Як обрати та готувати креветки
Щоб максимізувати користь і мінімізувати шкоду від споживання креветок, важливо правильно їх обирати й готувати.
- Обирайте свіжі креветки. Якщо можливості, обирайте свіжі заморожені або живі креветки з відсутністю неприємного запаху.
- Уникайте пережарювання. Краще варити або готувати на пару, щоб зберегти їхній соковитий смак і корисні властивості.
- Використовуйте спеції. З додаванням лимона, чеснику або петрушки, ви зможете підкреслити смак креветок, не використовуючи надмірну кількість солі і масла.
Підсумовуючи, креветки можуть стати цінною частиною вашого раціону завдяки їх живильним властивостям, але важливо пам’ятати про можливі ризики. Споживайте креветки з обережністю та насолоджуйтесь усім тим, що вони можуть вам запропонувати.