Горіхи кешью: користь і шкода для здоров’я
Горіхи кешью набувають популярності в усьому світі завдяки своїм смаковим якостям та багатству корисних речовин. Проте, як і у багатьох продуктів, у кешью є свої переваги та недоліки. У цій статті ми розглянемо, яка користь і шкода можуть бути від вживання цих горіхів.
Що таке горіхи кешью?
Кешью — це насіння, яке виростає на дереві кешью. Батьківщиною цієї рослини є Південна Америка, але зараз вона широко культивується в Індії, В’єтнамі та Нігерії. Унікальністю кешью є те, що насіння кріпиться до нижньої частини плоду, з якого роблять знаменитий фрукт кешью. Ці горіхи мають багатий смак і маслянисту текстуру, що робить їх популярними в кулінарії.
Користь горіхів кешью
- Високий вміст поживних речовин: Кешью багаті на білки, жири, вітаміни (В1, В2, В3, В6), мінерали (залізо, магній, фосфор, цинк, селен).
- Покращення роботи серцево-судинної системи: Наявність ненасичених жирних кислот допомагає знижувати рівень холестерину, що позитивно впливає на роботу серця.
- Антиоксидантні властивості: Горіхи кешью містять антиоксиданти, які допомагають боротися зі вільними радикалами, запобігаючи передчасному старінню клітин.
- Покращення травлення: Завдяки вмісту клітковини кешью сприяє нормалізації роботи травної системи.
Поживність кешью
| Поживний компонент | Кількість в 100 г |
|---|---|
| Калорії | 553 ккал |
| Білки | 18 г |
| Жири | 44 г |
| Вуглеводи | 30 г |
Шкода горіхів кешью
Як і у багатьох продуктів, горіхи кешью мають певні обмеження у вживанні, про які варто знати:
- Алергічні реакції: Кешью може викликати алергічні реакції у деяких людей, особливо якщо існує алергія на інші види горіхів.
- Високий вміст жиру: Незважаючи на корисність жирних кислот, велика кількість кешью в раціоні може призвести до набору ваги.
- Токсичність сирих горіхів: Сирі кешью містять токсичні речовини, які видаляються під час термічної обробки, тому важливо вживати лише оброблені горіхи.
Висновок
Горіхи кешью є не лише смачним, але і дуже корисним продуктом, якщо вживати їх у помірних кількостях. Вони мають вражаючий профіль поживних речовин, можуть покращити здоров’я серця і травлення, але в той же час можуть викликати алергію або сприяти набору ваги при надмірному вживанні. Завжди враховуйте власні потреби та обмеження при виборі продуктів для свого раціону.
