Зміст
Кава Без Кофеїну: Користь і Шкода
Коли ми говоримо про каву без кофеїну, користь і шкода — це одні з перших питань, які можуть з’явитися у свідомості сучасного споживача. Адже в наш час усе більше людей обирають цей напій як альтернативу традиційній каві.
Що таке кава без кофеїну?
Кава без кофеїну — це типовий кавовий напій, з якого видалено більшу частину кофеїну. Звичайно, в ній залишається невеликий залишок цієї речовини, що зазвичай становить близько 2-3% від загального вмісту.
Технології видалення кофеїну
Для видалення кофеїну використовують кілька різних методів:
- Хімічний метод — застосування розчинників, таких як дихлорметан або етилацетат.
- Швейцарський водяний метод — вода і вугільні фільтри використовуються для видалення кофеїну без хімічних речовин.
- Суперкритична екстракція CO2 — використання вуглекислого газу під високим тиском як “зеленого” розчинника.
Користь кави без кофеїну
Певні переваги сприяють популярності кава без кофеїну, користь і шкода якої значно обговорюються. Розглянемо користь від її вживання:
- Зменшення ризиків серцево-судинних захворювань. Значно менша кількість кофеїну знижує ризик підвищення артеріального тиску, що робить цей напій безпечнішим для людей з проблемами серця.
- Поліпшення сну. Відсутність кофеїну дозволяє насолоджуватися кавою навіть ввечері без страху за якість сну.
- Зменшення тривожності. Люди, чутливі до кофеїну, відзначають менше почуття тривоги при споживанні кави без кофеїну.
Харчові цінності
| Компонент | Вміст у каві без кофеїну (на 100 мл) |
|---|---|
| Калорії | 2 ккал |
| Білки | 0.2 г |
| Жири | 0 г |
| Вуглеводи | 0 г |
Шкода кави без кофеїну
Незважаючи на численні переваги, кава без кофеїну має потенційні
- Вплив на печінку. Деякі дослідження припускають, що хімічні речовини, використані у процесах видалення кофеїну, можуть впливати на функцію печінки.
- Можливі алергії. Використання розчинників може сприяти виникненню алергічних реакцій у чутливих людей.
Висновки
Хоча кава без кофеїну, користь і шкода якої часто обговорюються, являє собою привабливу альтернативу для багатьох людей, важливо враховувати всі аспекти. Обираючи цей напій, звертайте увагу на метод видалення кофеїну, адже це впливає як на користь, так і на потенційні загрози для здоров’я.