Зміст
Користь кунжуту: важливий елемент здорового харчування
Користь кунжуту, або сезаму, є добре відомою фактографією в області здорового харчування, і це недивно, враховуючи його багатий склад. Ще з давніх часів кунжут використовували у кухні різних народів світу завдяки його неперевершеному аромату, смаковим якостям і численним перевагам для здоров’я.
Чим кунжут корисний для здоров’я?
Кунжут містить безліч корисних елементів, які роблять його обов’язковою складовою раціону людей, що дбають про своє здоров’я. Нижче наведені основні компоненти кунжутного насіння, які мають значний позитивний вплив на наш організм.
Нутрієнтний склад кунжуту
| Нутрієнт | Кількість на 100 г |
|---|---|
| Білки | 18 г |
| Жири | 50 г |
| Вуглеводи | 23 г |
| Кальцій | 975 мг |
| Залізо | 14,55 мг |
| Магній | 351 мг |
Основні переваги вживання кунжуту
Кунжут багатий на протеїни, що робить його цінним джерелом рослинного білка, особливо для вегетаріанців та веганів. Завдяки високому вмісту кальцію кунжут сприяє зміцненню кісткової тканини, що є особливо важливим для людей похилого віку і тих, хто страждає від остеопорозу. Присутність магнію і заліза у складі кунжуту підтримує нормальну роботу серця і кровоносної системи.
- Антиоксиданти: Кунжут містить антиоксидантні сполуки, такі як сезамолін і сезамін, які захищають клітини від ушкоджень вільними радикалами.
- Жирні кислоти: Кунжут є джерелом корисних поліненасичених жирних кислот, таких як омега-6, що сприяють зниженню рівня холестерину та підтримують еластичність артерій.
- Клітковина: Велика кількість клітковини в насінні покращує травлення і сприяє здоровій функції шлунково-кишкового тракту.
Протипоказання та обмеження у вживанні кунжуту
Не дивлячись на багатовитратну користь кунжуту, цей продукт має декілька протипоказань, про які слід знати перед його вживанням.
- Алергічні реакції: Кунжут може викликати алергії, особливо у дітей і людей з підвищеною чутливістю до насіннєвих продуктів.
- Проблеми зі шлунком: Велика кількість жирів і клітковини може викликати здуття або інший дискомфорт у людей із чутливим травленням.
- Калорійність: Кунжут є калорійною стравою, тому варто обмежити його споживання, якщо ви намагаєтеся знизити масу тіла.
Підсумовуючи, користь кунжуту є очевидною для підтримки загального здоров’я і профілактики деяких захворювань. Проте, як і у випадку з будь-яким продуктом, помірність та врахування особистих медичних обставин є ключовими факторами для отримання максимальної користі від цього чудового насіння.