Масло гхі: користь для здоров’я та його особливості
Масло гхі, користь якого відома вже декілька тисячоліть, є не тільки популярним інгредієнтом у традиційній медицині, а й незамінним продуктом сучасного харчування. Що ж особливого в цьому натуральному продукті і чому він такий важливий для нашого здоров’я?
Що таке масло гхі?
Масло гхі, або, як його ще називають, топлене масло, виготовляється шляхом видалення з вершкового масла води та молочних твердих часток. У результаті залишається чистий жир, який за своїми властивостями значно відрізняється від звичайного вершкового.
Процес виготовлення
- Повільне нагрівання вершкового масла.
- Видалення сторонніх часток та води.
- Отримання чистого масляного продукту – гхі.
Користь масла гхі
Першочергово, масло гхі відоме своїми численними корисними властивостями, які стають основою для його застосування як у кулінарії, так і в лікувальних цілях.
Харчова цінність
| Компонент | Зміст на 100 г |
|---|---|
| Калорійність | 900 Ккал |
| Жири | 100 г |
| Белки | 0 г |
| Вуглеводи | 0 г |
Переваги для здоров’я
- Поліпшення травлення: Гхі сприяє здоровому травленню завдяки наявності масляної кислоти.
- Антиоксидантні властивості: Робить масло гхі ідеальним для боротьби зі вільними радикалами.
- Поліпшення стану шкіри: Завдяки вітамінам A, E і D, гхі підтримує здоров’я та еластичність шкіри.
- Підтримка імунної системи: Масляна кислота підсилює імунну функцію.
- Стосунок до аюрведи: Вважається, що гхі очищає організм та просвітлює розум.
Як вживати масло гхі?
Масло гхі, користь якого була визнана навіть в наукових дослідженнях, легко використовувати в повсякденному раціоні. Ось кілька порад як його вживати:
- Використовувати як жирову основу для смаження або запікання.
- Додавати в каші або напої для збільшення калорійності.
- Змішувати з медом для лікування кашлю.
Висновок
Масло гхі, користь якого виходить за межі звичайного кулінарного застосування, є універсальним продуктом, що знайшов своє місце у сучасному раціоні завдяки багатству позитивних властивостей. Враховуючи всі переваги, варто звернути увагу на цей продукт як на важливе доповнення до здорового способу життя.
