Кедровий горіх: Користь для здоров’я та харчова цінність
У світі суперфудів кедровий горіх привернув увагу завдяки своїм численним користям. Кедровий горіх, користь якого визнано багатьма експертами, є цінним джерелом поживних речовин та вітамінів.
Харчова цінність кедрових горіхів
Кедрові горіхи часто хвалять за їхній багатий склад, що містить важливі білки, мононенасичені жири, вітаміни та мінерали. Вони є чудовим джерелом енергії, здатним забезпечити насичення навіть невеликою порцією.
| Компонент | Зміст на 100 г |
|---|---|
| Калорії | 673 ккал |
| Білки | 13,7 г |
| Жири | 68,4 г |
| Вуглеводи | 13,1 г |
Корисні властивості кедрових горіхів
Кедровий горіх, користь якого виходить за межі простої харчової цінності, сприяє здоров’ю в різних аспектах:
- Підтримка серцево-судинної системи. Мононенасичені жири в кедрових горіхах сприяють зниженню рівня холестерину, зменшуючи ризик серцево-судинних захворювань.
- Покращення зору. Кедрові горіхи багаті на лютеїн, антиоксидант, що захищає очі від різного роду пошкоджень.
- Покращення функцій мозку. Вони містять незамінні жирні кислоти, що здатні стимулювати роботу мозку та покращувати пам’ять.
- Здоров’я кісток. Вітаміни та мінерали, такі як магній та кальцій, сприяють зміцненню кісткової тканини.
Як правильно вживати кедрові горіхи?
Різноманітні рецепти з використанням кедрових горіхів можуть задовольнити будь-які смакові вподобання. Ось кілька простих порад:
- Салати: Додавання кедрових горіхів у салати робить їх більш поживними і надає цікавий смаковий відтінок.
- Соуси: Кедрові горіхи є важливим інгредієнтом для приготування домашнього песто, який можна використовувати для пасти чи сендвічів.
- Десерти: Вони можуть стати чудовою прикрасою для десертів, додаючи хрусткість та унікальний смак.
Обережність при вживанні
Незважаючи на численні переваги, варто пам’ятати про помірне споживання кедрових горіхів. Вони можуть викликати алергічні реакції у деяких людей, тому варто бути обережними при їх введенні в раціон.
У підсумку, кедровий горіх користь якого доведена численними дослідженнями, є універсальним продуктом для підтримки здоров’я. Включення кедрових горіхів у щоденний раціон сприяє зміцненню імунної системи та підвищенню загального тонусу організму.
